Cum să slăbești mâncând cartofi

Cartoful îngrașă. E un lucru de care foarte mulți oameni sunt convinși. Dacă ți-aș spune că poți slăbi mâncând cartofi ai crede că sunt nebun. Dar, dacă ai răbdare să citești tot articolul, vei afla că între cartof și grăsimea de pe burtă nu e nici-o legătură.

Unele persoane evită cartofii de teama să nu se îngrașe. Aceşti oameni consumă cartoful ori prăjit (îmbibat în ulei) ori sub formă de piure (cu mult unt, lapte sau smântână). Evident, în ambele rețete coaja este ignorată.

Aruncând coaja, indicele glicemic al cartofului crește. Asta înseamnă că nivelul glucozei din sânge se ridică mai repede. Pe lângă faptul că ai creat scenariul perfect pentru depunerea de grăsime, în scenă intră și grăsimile pe care le-ai adăugat la prepararea cartofului, spectacolul fiind total.

În aceste condiții e firesc să crezi că te îngrași din cauza cartofilor.

DAR!

Cartofii pot fi consumați întregi. Mai ales cei noi. Astfel beneficiezi de fibrele din coajă. Fibrele nu doar că scad indicele glicemic, dar sporesc și senzația de sațietate. Cu alte cuvinte, mănânci mai puține calorii. Coaja cartofului e bogată în flavonoide, care au efect antioxidant. Substanțele din coaja cartofului mai au acțiune antivirală, antialergică, antiinflamatoare și antitumorală.

Daca îi gătești și fără grăsimi, cartofii pot deveni prietenii tăi, chiar și atunci când vrei să slăbești! Contează doar cu ce îi asociezi.

Rețeta simplă și gustoasă: Cartofi noi copți cu coajă.

Iai 2-3 cartofi îi speli bine și îi cureți de imperfecțiuni. Apoi îi ștergi. Îi tai rondele subțiri (cel mult un centimetru grosime). Pe urmă îi pui într-o tava. Presari sare și cimbru peste ei. Îi bagi în cuptor la foc mediu 5-10 minute, până când se rumenesc puțin. Apoi trebuie sa îi întorci pe partea cealaltă și îi mai lași încă 4-5 minute.

Se pot consuma ca atare sau împreuna cu o salată de legume crude. Dacă îi combini cu altceva îngreunezi digestia.

Concluzie

Cartoful este un aliment ieftin și sănătos care, preparat corespunzător, poate fi consumat indiferent dacă îți dorești să crești în greutate sau să slăbești.