Perele și beneficiile lor asupra sănătății noastre

Pe lângă gustul lor deosebit, ai o sumedenie de alte motive pentru a consuma pere, printre care și proprietățile medicinale pe care aceste fructe le dețin.

Ce au în compoziție perele

Perele sunt sursă de nutrienți, inclusiv fibre, vitamina C și potasiu. Perele sunt, de asemenea, o sursă de substanțe fitochimice, în special de antioxidanți. Perele conțin fructoză și sorbitol, care au fost legate de probleme de diaree la copii. Perele de mărime medie sunt, de asemenea, concentrate în fibre (6 g) și se califică drept o sursă excelentă de fibre alimentare. Ca toate fructele, perele sunt o sursă importantă de potasiu (180 mg).

Îmbunătățesc digestia

Departamentul de Sănătate și Servicii Umane și Departamentul de Agricultură al Statelor Unite ale Americii (USDA) au elaborat ghiduri alimentare care includ recomandări pentru obiectivele nutriționale zilnice. Aceștia recomandă ca bărbații cu vârsta cuprinsă între 14 și 50 de ani să consume 30,8 până la 33,6 g de fibre alimentare pe zi, în funcție de vârstă. Pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 14 și 50 de ani, aportul recomandat este de 25,2 până la 28 g pe zi, în funcție de vârstă. Pentru adulții cu vârsta peste 50 de ani, recomandarea este de 28 g pe zi pentru bărbați și 22,4 g pe zi pentru femei.

De ajutor în diverticulită

Această afecțiune apare atunci când sacii bombați din mucoasa intestinului gros, numiți diverticuli, dezvoltă infecție și inflamație. O recenzie din 2020 a sugerat că un aport ridicat de fibre de cel puțin 30 g pe zi poate reduce riscul de diverticulită. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare privind efectele diferitelor surse de fibre și riscul de diverticuloză.

Sunt sărace în calorii

Perele fac parte din grupul fructelor cu cele mai puține calorii, o pară de dimensiuni medii având 100 de calorii, adică în jur de 5% din aportul caloric zilnic. Fiind bogate în fibre, perele oferă senzația de sațietate, ceea ce înseamnă că sunt recomandate în curele de slăbire.

Mențin sănătatea pielii și părului

Vitamina A este cel mai versatil nutrient. Este benefică pentru menținerea pielii, părului și unghiilor sănătoase și frumoase. Perele conțin cantități mari de vitamina A care poate ajuta la menținerea sănătății pielii și părului. De asemenea, perele au în compoziție substanțe benefice, precum zeaxantina și luteina, care participă la o serie de funcții ale organelor și reacții enzimatice. Acest lucru ajută, de asemenea, la menținerea tinereții pielii, deoarece împiedică apariția prematură a petele de vârstă și ridurile. Dacă dorești să ai o piele și un păr sănătoase, ar trebui să crești aportul de vitamina A.

Previn cancerul

Proprietățile antioxidante ale perelor au potențialul de a distruge celulele care cauzează cancer. Antioxidanții sunt renumiți pentru proprietățile lor anticancerigene. Potrivit unor studii, fitonutrienții, precum flavonoidele și acizii cinamici găsiți în pere, ajută la reducerea riscului de cancer. Antioxidanții ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, permițând creșterea unor celule noi și sănătoase.

Fortifică sistemul imunitar

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, perele fortifică sistemul imunitar, stimulând producția de celule albe și întreaga funcționare a organismului. Este recomandat consumul de pere în special în timpul răcelilor.

Cum se consumă perele

Perele proaspete este bine să se mănânce după ce sunt spălate bine sub jetul de apă rece. Întrucât coaja de pară este responsabilă pentru jumătate dintre beneficiile pe care le are acest fruct, e recomandat că perele să se mănânce cu tot cu coajă. Pentru că sunt fructe care oxidează foarte repede, folosește zeama de lămâie, de limetă sau de portocală pentru a împiedică schimbarea culorii perelor după ce le tai. Perele pot fi consumate ca atare, sub formă de gustare, ori în salate sau alături de brânzeturi ori cerealele de dimineața. Poți folosi pere și la prepararea deserturilor, a gemurilor, dulcețurilor, sucurilor sau vinului.