Potrivit unui studiu din 2015, înlocuirea sării cu ierburi şi condimente poate reduce aportul zilnic de sodiu al unei persoane cu aproape 1000 mg în fiecare zi, scăzând riscul unor boli precum hipertensiunea arterială, un factor major de risc pentru accidentul vascular cerebral şi bolile de inimă. Nu doar că înlocuirea sării cu ierburi şi condimentelor ajută la reducerea aportului de sodiu, însă anumite tipuri de ierburi şi condimente, consumate regulat, pot ajuta, de asemenea, la reducerea inflamaţiilor şi la minimizarea deteriorării celulelor din organism. Turmericul, cardamomul, scorţişoara, usturoiul, ardeiul iute şi chimenul sunt câteva dintre condimentele care nu trebuie să lipsească dintr-o dietă sănătoasă.
Unul dintre cele mai bune moduri de a sărbători #HerbsandSpicesDay este să vă cultivaţi singuri plantele aromatice, ne recomandă site-ul Daysoftheyear.com. Fără a necesita prea multe eforturi, iată câteva plante care pot fi crescute cu uşurinţă în curtea din spate sau în ghivece:
Busuiocul. Această plantă versatilă poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv în pesto, sosuri de roşii şi oţeturi. Sau poate fi servit proaspăt cu roşii şi mozzarella într-o salată caprese. Plantaţi busuiocul într-un spaţiu care primeşte mult soare şi are un sol bine drenat.
Menta. Utilă într-o multitudine de moduri, menta este atât de prolifică încât mulţi oameni preferă să o cultive în containere pentru a nu se răspândi şi a nu acapara întreaga grădină. Cu peste 600 de soiuri diferite, cum ar fi menta piperată, menta verde sau menta ciocolată, veţi găsi cu siguranţă un sortiment pe care vă va plăcea să-l adăugaţi în ceaiul rece sau în salatele de vară.
Pătrunjelul. Această plantă cu frunze plate creşte uşor şi este o încântare de folosit pentru a găti supe şi alte mâncăruri. În plus, chiar dacă este cultivat în curte, pătrunjelul poate fi uşor uscat şi păstrat pentru a fi folosit în lunile de iarnă.
Rozmarinul. Cu aspect de arbust mai degrabă decât de plantă, rozmarinul oferă arome încântătoare şi adoră soarele. Este, totodată, bun pentru memorie şi un excelent stimulent pentru dispoziţie.